蓋碗茶是我國哪個民族的飲茶風俗？

正確答案：選項A

答案分析：蓋碗茶」，回族傳統飲茶風俗。所謂「蓋碗茶」，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮台。